बैगन का भरता रेसिपी
बैंगन का भर्ता भुने हुए बैगन से बनता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे रोटी, परांठे, चावल आदि के साथ खाया जा सकता है।
- सर्विंग: 3
स्रोत: Foody Shoody
सामग्री
- मध्यम आकार के बैंगन लगभग 500 ग्राम
- लहसुन की कलिया
- बड़ा चम्मच सरसो का तेल
- बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
- कुछ चुटकी हींग हिंग
- छोटा चम्मच जीरा
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- इंच अदरक का टुकड़ा
- बड़े प्याज बारीक कटा हुआ
- छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- चम्मच धनिया पाउडर
- मध्यम आकार के टमाटर
- हरा धनिया