半天筍炒松阪豬
半天筍盛產於夏季，口感幼嫩青脆，清涼退火；搭配口感爽脆的松阪豬，爽口開胃。以往烹調雞汁脆筍類菜餚時，通常採用煨的方法，但這道菜餚，創新使用先煨後煸炒的烹調方法，並用鮮雞汁調味，讓菜餚風味更是鮮香。
- 份量: 4
食材
- 公克 松阪豬肉
- 公克 半天筍
- 公克 彩椒
- 公克 黑木耳
- 蒜茸、蔥段、砂糖適量
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 公克 康寶雙蠔蠔油
- 公克 康寶雞粉
- 公克 紹興酒
- 二湯
半天筍盛產於夏季，口感幼嫩青脆，清涼退火；搭配口感爽脆的松阪豬，爽口開胃。以往烹調雞汁脆筍類菜餚時，通常採用煨的方法，但這道菜餚，創新使用先煨後煸炒的烹調方法，並用鮮雞汁調味，讓菜餚風味更是鮮香。