فتوشيني بالدجاج و البروكلي
.jpg)
الفيتوتشيني مع الدجاج والبروكولي .. من المطبخ الإيطالي .. يشتهر المطبخ الإيطالي بأطباق المعكرونة، ولتمييز مذاق الأخيرة، ينصح الشيف فرنشيسكو زانيتي، في مطعم "بريمي" بالرياض بأن تكون المعكرونة ناضجة بصورة نصفية / ألدنتي وعند طهي الدجاج، يفضّل أن لا يملّح، إلاّ في المرحلة الأخيرة من الطهي، وذلك حتى لا يجفّ، قدمي الفيتوتشيني مع الدجاج والبروكولي لسفرة رمضانية مميزة
- الحصص: 5
المصدر: kitchen.sayidaty.net
المكونات
- صدر الدجاج 5 قطع مسحّب ومقطّع إلى شرائح
- البروكولي 1 حبة صغير الحجم
- مرق دجاج 1 مكعب
- الفيتوتشيني 10 لفائف
- ملح ربع ملعقة صغيرة للتتبيلة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة للتتبيلة
- زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان للتتبيلة
- الثوم فصّان مهروس، للتتبيلة
- الزبدة ملعقتان كبيرتان للصلصة
- طحين ملعقتان كبيرتان للصلصة
- حليب كوب ونصف ساخن، للصلصة
- ملح رشّة للصلصة
- بهارات مشكلة رشّة للصلصة
- جبنة بارميزان ملعقة كبيرة مبشورة، للصلصة
- كريمة الطبخ نصف كوب للصلصة