圣加仑面包卷

圣加仑面包卷

圣加仑面包卷 圣加仑布尔利面包卷是一种非常受欢迎的瑞士面包卷,具有独特的酥脆外壳。 高含水量和长时间的面团静置使其具有湿润、松软的内部结构。

来源: vzug.com

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食材

  • 毫升 水
  • 活性酸种
  • 半白面粉
  • 黑小麦粉
  • 酵母
  • 毫升 冷水
  • 一点 半白面粉

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