Український борщ у мультиварці
Класичний український борщ із копченими свинячими ребрами, буряком, картоплею та капустою, приготований у мультиварці.
- Category: soups
- Time: 65 min
By Vitalii
Source: https://klopotenko.com/smachno-yak-u-mamy-reczept-ukrainskogo-borshhu-v-multivarzi/ — Євген Клопотенко
Ingredients
- Копчені свинячі ребра — 400 g
- Білокачанна капуста — 250 g
- Картопля — 3 pcs
- Морква — 1 pcs
- Буряк — 1 pcs
- Цибуля — 1 pcs
- Цукор — 0.5 tsp
- Солодкий червоний перець — 0.5 pcs
- Томати пелаті (порізані) — 200 g
- Томатна паста — 2 tbsp
- Чорний перець горошком — 3 pcs
- Духмяний перець горошком — 2 pcs
- Лавровий лист — 2 pcs
- Часник — 3 pcs
- Соняшникова олія — 4 tbsp
- Вода — 2 l
- Сіль
- Сметана (для подачі, за бажанням)
- Сало (для подачі, за бажанням)
Steps
- Очистіть і наріжте картоплю невеликими кубиками.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Моркву й буряк наріжте соломкою.
- Солодкий перець очистіть від плодоніжки й насіння, наріжте смужками.
- У чашу мультиварки вилийте соняшникову олію, покладіть перець, цибулю, моркву і буряк, посоліть і готуйте в режимі «Смаження» 15 хвилин.
- Ребра розділіть на сегменти або великі частини й додайте у чашу мультиварки до овочів.
- Додайте порізані томати і томатну пасту, всипте ½ ч. л. цукру, додайте чорний перець горошком, духмяний перець і лаврові листки, перемішайте і підсоліть за смаком.
- Додайте нарізану капусту та картоплю.
- Влийте 2 л води і встановіть режим «Суп» на 40 хвилин.
- Наприкінці приготування дрібно порубайте часник і додайте його в борщ, перемішайте.
- Подавайте борщ гарячим; за бажанням додайте сметану й сало.