Гарбузовий крем‑суп

Гарбузовий крем‑суп

Бюджетний та швидкий крем‑суп з гарбуза й картоплі на воді з плавленим сиром, подається зі сухариками.

By Yaroslava

Source: https://youtube.com/shorts/-tyHE7C9SJo?si=Q1eyrU6JBwNAC458 — Ira Lebed

Ingredients

  • Гарбуз (шматочками, заморожений або свіжий)
  • Картопля — 2 pcs
  • Цибуля — 1 pcs
  • Часник (зубчики) — 2 pcs
  • Вода
  • Солодка паприка
  • Сушений часник
  • Лавровий лист — 2 pcs
  • Плавлений сир
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Сухарики

Steps

  1. У великій каструлі покладіть шматочки гарбуза, очищену і порізану картоплю, подрібнену цибулю та роздушені зубчики часнику; залийте водою так, щоб овочі були покриті.
  2. Додайте солодку паприку, сушений часник і лаврові листи; доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, поки овочі не стануть м'якими.
  3. Перевірте готовність овочів, вийміть лаврові листи; додайте плавлений сир і добре розчиніть його ложкою у гарячій суповій рідині.
  4. Додайте сіль і перець за смаком, дайте супу ще трохи покипіти.
  5. Не чекаючи повного охолодження, збийте суп занурювальним блендером до однорідної кремової консистенції.
  6. Розлийте суп по тарілках, посипте сухариками і подавайте гарячим.

More recipes