Маринований гіркий перець на зиму

Ingredients

• Гіркий перець
• Часник
• Лавровий лист
• Вода — 500 ml
• Цукор — 250 g
• Оцет 9% — 250 ml
• Сіль — 1 tbsp

Steps

1. Добре вимийте гіркий перець і складіть його в чисті банки стручками, не зрізаючи хвостики.
2. На дно кожної банки покладіть часник та лавровий лист.
3. Залийте банки кип’ятком, дайте перцю добре прогрітися, потім злийте воду.
4. Приготуйте маринад: у 500 мл води додайте 250 г цукру і 1 ст. л. солі, доведіть до кипіння, щоб цукор і сіль розчинилися.
5. Зніміть маринад з вогню і додайте 250 мл 9% оцту.
6. Гарячим маринадом відразу залийте банки з перцем, щільно закрийте кришками й переверніть банки догори дном.