Гострий перець на зиму

Ingredients

• Гострий перець — 500 g
• Вода — 600 ml
• Оцет 9% — 300 ml
• Цукор — 2 tbsp
• Сіль — 1 tbsp
• Часник (зубчики) — 4.5 pcs
• Лавровий лист — 1.5 pcs
• Чорний перець горошком — 7 pcs

Steps

1. Вимийте гострий перець і розкладіть його по стерильних банках.
2. Почистіть часник і покладіть зубчики прямо в банки до перцю.
3. У каструлю влити 600 мл води, додайте 300 мл оцту 9%, 2 столові ложки цукру, 1 столову ложку солі, 1–2 лаврові листки та 6–8 горошин чорного перцю.
4. Доведіть маринад до кипіння і проваріть кілька хвилин.
5. Гарячим маринадом залийте перець у банках доверху.
6. Закрутіть банки стерильними кришками.
7. Після повного охолодження перенесіть банки в прохолодне темне місце для зберігання.