Курячі кубики для супів та бульйонів
Заморожена заготовка з курячого філе, овочів, часнику та зелені — нарізані кубики для швидкого додавання в супи й бульйони.
- Category: preservation
- Time: 50 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DcG42MDCL2t/?igsi=NHJkZDkwb2pvY21m — Алекс Міль. СМАЧНІ РЕЦЕПТИ
Ingredients
- Куряче філе — 600 g
- Цибуля — 140 g
- Морква — 200 g
- Часник — 4 pcs
- Солодкий перець — 120 g
- Сіль
- Перець
- Олія для смаження
- Куркума — 1 tsp
- Пучок зелені
Steps
- Розігрійте олію на сковороді; додайте подрібнену цибулю і смажте близько 4 хвилин, поки вона не стане прозорою.
- Додайте нарізану кубиками моркву і солодкий перець, перемішайте і смажте ще близько 7 хвилин.
- Додайте нарізане кубиками куряче філе і смажте 12–14 хвилин, підсоліть, поперчіть і додайте куркуму під час смаження.
- Перекладіть підсмажену суміш на велику тарілку, дайте трохи охолонути; додайте часник і пучок зелені, перебийте блендером до однорідного пюре.
- На дошці розстеліть харчову плівку, викладіть пюре та сформуйте щільний прямокутник; загорніть плівкою з усіх боків і покладіть у морозилку до повного замерзання.
- Дістаньте замерзлу заготівлю, наріжте на однакові порційні кубики і зберігайте в морозильнику; додавати кубики в супи та бульйони за потреби.