Запечені помідори для консервації

Ingredients

• Помідори
• Сіль
• Оливкова олія

Steps

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Розріжте помідори навпіл і виріжте твердий осердя (сім'яну або щільну частину).
3. Викладіть половинки помідорів на деко зрізом угору, злегка посоліть і збризкайте оливковою олією.
4. Запікайте при 200°C 50–60 хвилин, поки помідори не зменшаться і не стануть м’якими.
5. Трохи охолодіть і зніміть шкірку з запечених помідорів.
6. Наповніть банки очищеними запеченими помідорами, щільно закрийте кришками.
7. Поставте закриті банки в духовку в парі і стерилізуйте при 90°C протягом 20 хвилин (згідно з джерелом).
8. Вийміть банки, дайте їм охолонути і зберігайте як консервацію.