Соус Болоньєзе
Класичний італійський м’ясний соус Болоньєзе з фаршу й томатною складовою, який подають з макаронами або використовують для лазаньї.
- Category: meat
- Time: 20 min
By Віталій
Source: https://www.youtube.com/watch?v=aR-fr8JlmtA
Ingredients
- М'ясний фарш — 500 g
- Кетчуп — 250 ml
- Цибуля — 50 g
- Часник — 2 pcs
- Олія — 1 pcs
- Томатна паста або томатний соус — 1 pcs
- Сіль — 1 pcs
- Перець — 1 pcs
- Спеції — 1 pcs
Steps
- Розігрійте сковорідку і додайте трішки олії.
- Викладіть фарш і обсмажуйте, розбиваючи лопаткою на дрібні шматочки, допоки фарш не прожариться.
- Поки фарш смажиться, наріжте цибулю дрібним кубиком і натріть два зубчики часнику.
- Додайте цибулю та часник до фаршу, перемішайте і обсмажуйте на слабкому вогні.
- Додайте томатну пасту або томатний соус чи кетчуп, посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком, добре перемішайте.
- Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15-20 хвилин.
- Зніміть кришку — соус готовий.