М'ясо зі сливами у власному соку
Запечене м'ясо зі сливами, цибулею й часником у вершковому маслі, тушковане при низькій температурі до м'якості.
- Category: meat
- Time: 140 min
By Yaroslava
Source: https://www.instagram.com/reel/DdJr1pQNeq7/?stkn=djI5MDhwMmt6YjRl — Рецепти 🔷Фудблог🔶Україна
Ingredients
- М'ясо (на вибір; у відео — курячі стегна)
- Цибуля
- Часник
- Сливи
- Сіль
- Чорний перець
- Приправи за смаком
- Вершкове масло — 50 g
Steps
- Підготуйте всі інгредієнти: м'ясо обсушіть, цибулю наріжте кільцями або півкільцями, часник розріжте або подрібніть, сливи помийте й за потреби розріжте навпіл, видаливши кісточки.
- У жаростійку форму або глибоку форму для запікання викладайте продукти шарами: частину м'яса, частину цибулі та часнику, частину слив; повторіть, поки інгредієнти не закінчаться.
- Посоліть, поперчіть і додайте інші приправи за смаком між шарами; рівномірно розподіліть вершкове масло (50 г) по поверхні або розкладіть невеликими шматочками між шарами.
- Помістіть форму в духовку і запікайте 20 хвилин при 200°C.
- Після цього зменшіть температуру до 160°C і тушкуйте ще 2 години (120 хвилин), поки м'ясо не стане м'яким і соки не утворять рідкий соус.
- Дістаньте форму з духовки, дайте страві трохи відпочити кілька хвилин і подавайте теплим.