Biscoitos salgados de queijo e cottage

Biscoitos salgados de queijo e cottage

Biscoitos salgados proteicos feitos com queijo cottage, ovos, farinha sem glúten, queijo ralado e linguiça — assados em forno alto até dourar levemente.

By karen gomes

Source: https://www.instagram.com/reel/DZaampMMIbj/?igsh=dmp2cnNub2o2MDRt — Ellen Speaker | Forget the Takeout

Ingredients

  • Queijo cottage (2% de gordura) — 1.5 cup
  • Ovos — 4 pcs
  • Farinha sem glúten 1:1 — 1.5 cup
  • Bicarbonato de sódio — 1 tsp
  • Queijo ralado — 1 cup
  • Linguiça cozida para café da manhã (picada) — 1 cup

Steps

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Numa tigela, misture o queijo cottage, os ovos, a farinha sem glúten 1:1 e o bicarbonato de sódio até obter uma massa homogênea; adicione a linguiça cozida e fria e o queijo ralado e misture bem.
  3. Com uma colher ou boleador, molde 8–10 biscoitos e disponha-os num tabuleiro forrado com papel manteiga, deixando espaço entre eles; se quiser, polvilhe um pouco de queijo por cima.
  4. Asse por 15–20 minutos, até que o topo esteja levemente dourado.
  5. Guarde em recipiente hermético na geladeira e reaqueça antes de consumir.

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