Тушонка в духовці
Домашня тушонка зі свинини та сала, запечена в банках при 150°C протягом 5 годин і закатана стерилізованими кришками.
- Category: preservation
- Time: 300 min
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=2041938449780227&_rdr — Iryna Tokmina
Ingredients
- Свинина (лопатка) — 5 kg
- Сало — 1 kg
- Сіль — 5 tbsp
- Мелений чорний перець — 2 tsp
- Лавровий листок
- Перець чорний горошком
Steps
- Розкладіть у банки об'ємом 0,5 л свинину та сало, додаючи між шарами сіль, мелений чорний перець, лаврові листки і перець горошком (за рецептом виходить 13 банок по 0,5 л).
- Накрийте банки кришками без резинки і поставте в духовку, розігріту до 150°C.
- Готуйте в духовці під кришкою 5 годин при 150°C.
- Після запікання дайте банкам трохи охолонути, потім закатайте їх іншими стерилізованими кришками для зберігання.