Мариновані помідори з сухою гірчицею
Прості мариновані помідори в трилітрових банках із сухою гірчицею та аспірином; маринад вариться, охолоджується й заливається в банки.
- Category: preservation
- Time: 30 min
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=1841852503459294&_rdr — Moya Madam Nadin
Ingredients
- Помідори (без зелені)
- Суха гірчиця — 1 tbsp
- Аспірин, таблетки — 2 pcs
Steps
- Покладіть помідори в стерилізовані 3-літрові банки так, щоб вони помістилися щільно; у кожну банку додайте 1 ст. л. сухої гірчиці з гіркою і 2 таблетки аспірину.
- Підготуйте маринад (див. підрецепт «Маринад»): доведіть його до кипіння, потім дайте охолонути.
- Залийте помідори в банках охолодженим маринадом і закатайте/закрийте відповідним способом.
Маринад
- Вода — 4 l
- Цукор — 12 tbsp
- Сіль — 3 tbsp
- Оцет — 200 ml
- У великій каструлі з’єднайте 4 л води, 12 ст. л. цукру та 3 ст. л. солі і доведіть до кипіння.
- Додайте 200 мл оцту, коротко доведіть до кипіння разом із оцтом, після чого зніміть маринад з вогню і дайте йому охолонути.