क्रीम पेपर सॉस में पोर्क मेडेलियन

Ingredients

• वील — 1 pcs
• नमक — 1 pcs
• काली मिर्च — 1 pcs
• तेल — 1 pcs
• मक्खन — 1 pcs
• ताजा थाइम — 1 pcs
• शैलट — 1 pcs
• हरी मिर्च — 1 pcs
• सफेद शराब — 1 pcs
• क्रीम — 1 pcs
• सरसों — 1 pcs
• आलू — 1 pcs
• जैतून का तेल — 1 pcs
• रोज़मेरी — 1 pcs

Steps

1. ओवन को 200°C पर गरम करें।
2. आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग ट्रे में रखें। 35-40 मिनट तक बेक करें।
3. वील को मेडेलियन में काटें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें और मेडेलियन को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं।
5. उसी पैन में शैलट को भूनें।
6. सफेद शराब और हरी मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक तरल कम न हो जाए।
7. क्रीम और सरसों डालें और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।