फर्स्टेकेक - नॉर्वेजियन प्रिंस केक

Ingredients

• दानेदार चीनी — 0.75 cup
• वनीला एक्सट्रेक्ट — 1 tsp
• मक्खन — 0.6666666666666666 cup
• अंडे की जर्दी — 4 pcs
• मैदा — 2 cup
• बेकिंग पाउडर — 1 tsp
• बादाम — 1.5 cup
• ब्राउन शुगर — 0.75 cup
• पिघला हुआ मक्खन — 2 tbsp
• अंडा — 2 pcs
• ब्रांडी — 2 tbsp
• बादाम का अर्क — 5 pcs
• अंडा — 1 pcs

Steps

1. क्रस्ट
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3. चीनी, वनीला और मक्खन को एक साथ तब तक मिलाएं जब तक कि वह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। अंडे की जर्दी मिलाएं। मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर हाथों से तब तक गूंथें जब तक आटा चिकना न हो जाए।
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5. आटे को प्लास्टिक रैप में पैक करें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
6. बादाम की फिलिंग
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8. बादाम और चीनी को एक साथ फूड प्रोसेसर में तब तक चलाएं जब तक बादाम बारीक न पिस जाएं (आप खुद तय कर सकते हैं कि आप उन्हें कितना मोटा या बारीक चाहते हैं)।
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10. मक्खन, अंडा, कॉन्यैक और/या बादाम का अर्क (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
11. असेंबली
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13. अपने केक फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से लाइन करें और फॉर्म के किनारों को चिकना करें।
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15. ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
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17. क्रस्ट के आटे का 2/3 भाग स्लाइस में काटें और केक फॉर्म में दबाएं। केक फॉर्म के निचले हिस्से को आटे से ढक दें और आटे को फॉर्म के किनारों पर 2-3 सेमी (1 इंच) ऊपर लाएं, तब तक दबाएं जब तक वह समतल न हो जाए।
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19. बादाम की फिलिंग को क्रस्ट के ऊपर डालें, इसे केक फॉर्म में समान रूप से फैलाएं।
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21. बाकी आटे को बेलकर लंबी पट्टियों में काट लें। आटे की पट्टियों को केक पर एक ग्रिड में बिछाएं। यदि पट्टियां टूट जाती हैं तो चिंता न करें - बस उन्हें केक पर वापस एक साथ दबाएं।
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23. आटे को अंडे के घोल से धीरे से ब्रश करें।
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25. लगभग 45 मिनट तक बेक करें। केक का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा होना चाहिए जबकि बादाम की फिलिंग नरम रहेगी।