雪菜玉子鄉間海黃魚
將傳統菜脯煎蛋加上廣式老菜大良炒鮮奶合一，進行創意改良，當我加入康寶鮮雞汁，發現更為提升一夜乾黃魚與雪菜滑蛋的味道層次。這道料理主要食材則經過多次嘗試，發現黃魚最為適合，其肉質比其他魚種更顯細緻柔軟，且富含豐富蛋白質等各類營養素，實為成就此料理的關鍵食材。
- 份量: 10
食材
- 條 一夜乾海黃魚
- 公克 雪菜
- 顆 鮮雞蛋
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 適量 白胡椒粉
- 適量 太白粉
- 適量 季節蔬果
- 適量 食用花
將傳統菜脯煎蛋加上廣式老菜大良炒鮮奶合一，進行創意改良，當我加入康寶鮮雞汁，發現更為提升一夜乾黃魚與雪菜滑蛋的味道層次。這道料理主要食材則經過多次嘗試，發現黃魚最為適合，其肉質比其他魚種更顯細緻柔軟，且富含豐富蛋白質等各類營養素，實為成就此料理的關鍵食材。