Chakchouka Aubergine, Tomates et Basilic
Découvrez cette version estivale de la chakchouka traditionnelle, une recette colorée et réconfortante ! Des dés d'aubergine fondants et de la tomate juteuse mijotent dans une sauce épicée, avant d'accueillir des œufs coulants et une touche finale de basilic frais. C'est un plat facile, délicieux et très convivial.
- Servings: 4
Source: saveurs france
Ingredients
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- oignon jaune, haché
- gousses d’ail, hachées
- aubergine moyenne, coupée en petits dés
- de tomates concassées
- cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de paprika doux
- œufs moyens
- petit bouquet de basilic frais, ciselé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu