Aubergine au Four, Sauce Tomate Épicée et Basilic
Un plat végétarien réconfortant et plein de saveurs, où le fondant de l'aubergine rôtie au four est sublimé par une sauce tomate épicée et la fraîcheur du basilic. C'est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner facile.
- Servings: 4
Source: saveurs france
Ingredients
- **Pour l’aubergine :**
- aubergines moyennes
- cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- **Pour la sauce tomate :**
- de tomates concassées
- oignon, haché
- gousses d’ail, hachées
- cuillère à café de flocons de piment
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sucre
- **Pour la finition :**
- Quelques feuilles de basilic frais