麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做好吃[组图]

麻婆豆腐是川地传统名菜之一，也是八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

来源: meishijr.com

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