Carciofi alla giudia, tutti i segreti della ricetta tradizionale romana

A Roma quando si parla di carciofi le prime due ricette che vengono in mente sono quelle dei carciofi alla romana e i carciofi alla giudia. Decidere quale sia la versione migliore è assai difficile, quindi vi consiglio di non scegliere e di provarle entrambe! I carciofi alla giudia sono una prelibatezza della cucina giudaico-romanesca,

• Time: 15 min
• Servings: 4

Source: MoltoFood

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