和風馬鈴薯沙拉
這是一道利用微波爐、無需開火即可完成的美味和風馬鈴薯沙拉。除了鹽昆布與柴魚片的日式鮮美風味外，拌入醋的洋蔥帶來了清爽感，加上紫蘇葉的迷人香氣，成為了整道料理絕妙的亮點。 Chef's tips: (1) 💡 洋蔥不需過水，直接拌入醋不僅能避免口感水水的，還能防止營養成分流失。 (2) 💡 在馬鈴薯仍溫熱時加入醋漬洋蔥，可利用餘熱讓洋蔥稍微變軟，減輕辛辣味。 (3) ⚠️ 美乃滋務必在馬鈴薯冷卻後再加入。若在過熱狀態下添加，油脂會分離，導致沙拉變得黏膩。
- 时间: 20 分钟
- 份量: 2
来源: ChefChef
食材
- 馬鈴薯
- 顆 洋蔥
- 罐 鮪魚罐頭
- 片 紫蘇葉
- 鹽昆布
- 柴魚片
- 大匙 美乃滋
- 大匙 日式醬油露（2倍濃縮）
- 小匙 砂糖
- 小匙 醋
- 一小撮 鹽