【食譜】什錦炸餅烏龍麵:www.ytower.com.tw
什錦炸餅烏龍麵【快樂廚房雜誌第95期】甲殼類,麵食,日式料理,葷食,自己做日式烏龍麵:www.ytower.com.tw
- 份量: 1
来源: 楊桃美食網
食材
- 洋蔥 1/3顆
- 鮮蝦 6尾
- 胡蘿蔔絲 少許
- 四季豆 少許
- 香菇 少許
- 玉米 少許
- 牛蒡絲 少許
- 海苔片 1/2片
- 麵衣:低筋麵粉 100公克
- 冰水 150cc
- 蛋黃 1顆
- 湯汁:柴魚昆布高湯 300cc
- 淡色醬油 18cc
- 和風醬油 18cc
- 味醂 18cc
- 酒 15cc
- 二砂糖 3公克
- 鹽 3公克