香拌胡萝卜怎么做

胡萝卜含有丰富的维生素特别是胡萝卜素，营养价值很高。但胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此胡萝卜最好多放些油在锅中煸炒或与肉同炖如果生吃或煮吃，就不能吸收其所含的大量胡萝卜素而造成浪费。

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