Тайський бульйон з рибою та зеленню

Ingredients

• коричнева рисова локшина — 100 g
• курячий бульйон — 500 ml
• тайська паста червоного карі — 1 tbsp
• листя лайму — 4 pcs
• соус з риби — 1 tbsp
• білий рибний філе — 200 g
• сирі королівські креветки — 100 g
• Пак-Чой — 2 pcs
• листя кропиви

Steps

1. Сваріть локшину згідно з інструкціями на упаковці. Охолодіть її холодною водою і добре слийте.
2. Налийте бульйон у велику каструлю, додайте пасту карі, листя лайму, соус з риби та 250 мл холодної води. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 5 хвилин.
3. Наріжте рибу приблизно кубиками 3 см і додайте до каструлі. Знову доведіть до кипіння, потім готуйте 2 хвилини без кришки.
4. Додайте локшину, креветки та Пак-Чой, і тушкуйте на малому вогні 2-3 хвилини, або поки риба та креветки не стануть готовими. Подавайте у мисках, посипаних листям кропиви.