Karidesli Suşi Burger

Ingredients

• Suşi pirinci — 250 g
• Pirinç sirkesi — 1 tbsp
• Şeker — 2 tsp
• Tuz — 0.5 tsp
• Karides — 400 g
• Salatalık — 1 pcs
• Krem peynir — 300 g
• Nori yaprakları — 8 pcs
• Karides ezmesi — 160 g
• Yumurta — 2 pcs
• Normal un — 2 tbsp
• Panko galeta unu
• Teriyaki sosu

Steps

1. Suşi pirincini su daha berrak akana kadar 3-4 kez durulayın, ardından 1:2 pirinç-su oranını kullanarak pirinci 25 dakika pişirin.
2. Pirinç sıcakken pirinç sirkesini şeker ve tuzla karıştırın, ardından bu sosu pirince ekleyip karıştırarak tatlandırın.
3. Bir nori yaprağını çalışma yüzeyine yerleştirin. Tatlandırılmış pirinçten bir topu norinin üzerine koyun ve ince bir tabaka halinde yayın.
4. Pirinç tabakasının üzerine biraz krem peynir sürün, bir porsiyon karides ezmesi ekleyin, birkaç karides ve birkaç dilim salatalık yerleştirin, ardından üzerine başka bir ince pirinç tabakası koyun.
5. Norinin kenarlarını biraz suyla nemlendirin, videodaki gibi sarın, rulonun üzerine başka bir nori yaprağı koyun ve kompakt bir burger şekli verin.
6. Her bir burgeri streç filme sıkıca sarın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Burgerler dinlenirken, yumurtaları unla birleşene kadar karıştırarak harcı hazırlayın.
8. Her bir burgeri açın, yumurta-un harcına batırın, ardından her yerini bolca panko galeta unu ile kaplayın.
9. Galeta unlu burgerleri fritözde 200°C'de 15 dakika boyunca çıtır olana kadar kızartın.
10. Her bir burgeri ikiye kesin ve servis yapmadan önce teriyaki sosu gezdirin veya sürün.