Caramelle per il mal di gola al limone e zenzero
Caramelle morbide fatte in casa a base di zucchero, succo di limone, sciroppo d’acero e spezie, da indossare nello zucchero a velo e conservare in barattoli.
- Category: snacks
- Time: 20 min
By Martina
Source: https://www.instagram.com/reel/CydvYA-oiEY/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng== — Cristiana | Cucina vegan
Ingredients
- Zucchero semolato — 5 tbsp
- Succo di limone — 3 tbsp
- Zenzero in polvere — 0.5 tsp
- Cannella in polvere — 0.5 tsp
- Sciroppo d'acero — 2 tbsp
- Zucchero a velo
Steps
- In un pentolino unire lo zucchero semolato con il succo di limone, lo sciroppo d'acero, lo zenzero in polvere e la cannella.
- Portare il pentolino sul fuoco e scaldare il composto: dopo pochi minuti il colore tenderà ad assumere una tonalità ambrata.
- A partire dall'ebollizione, cuocere per circa 5–6 minuti, quindi togliere dal fuoco.
- Fare la prova goccia versando qualche goccia di sciroppo in un bicchiere d'acqua fredda: se si solidifica è pronto; in caso contrario continuare la cottura pochi istanti e riprovare.
- Versare lo sciroppo pronto negli stampini per caramelle o su un piano antiaderente unto/ricoperto di carta forno e lasciare raffreddare per circa 10–15 minuti fino a solidificazione.
- Una volta raffreddate, passare le caramelle nello zucchero a velo per evitare che si attacchino e conservare in barattoli di vetro ben chiusi.