Смажена молода картопля на вершковому маслі
Молода картопля, обсмажена на суміші вершкового і рослинного масел з паприкою, куркумою та кропом.
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DXup2SyjQWf/?igsh=MWFjcTY0OGViMmV2 — FatiFoodie
Ingredients
- Молода картопля
- Вода — 120 ml
- Вершкове масло — 2 tbsp
- Рослинна олія
- Сіль
- Паприка
- Куркума
- Кроп
- Часник (за бажанням)
Steps
- Помийте молоду картоплю; більші бульби розріжте навпіл, якщо потрібно, щоб вони готувалися рівномірно.
- Розігрійте на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, додайте картоплю і обсмажуйте, помішуючи, поки вона не почне підрум'янюватися.
- Влийте півсклянки води, накрийте кришкою і тушкуйте до м'якості картоплі під кришкою; потім зніміть кришку.
- Додайте вершкове масло, посоліть, присипте паприкою і куркумою, продовжуйте смажити, поки вода не випарується і картопля не стане золотистою й хрусткою.
- Наприкінці додайте дрібно нарізаний кріп і, за бажанням, подрібнений часник, перемішайте й зніміть з вогню; подавайте гарячою.