Картопля по-селянськи
Запечена в духовці картопля з паприкою та олією, подається з йогуртовим соусом з кропу й часнику.
- Category: hot-dishes
- Time: 25 min
By Віталій
Source: https://youtube.com/shorts/Efccx6jrfXg?si=-li8bQ70tqbHFLBN — Юлія Сенич
Ingredients
- Картопля — 1 kg
- Рослинна олія — 3 tbsp
- Паприка — 1 tsp
- Сіль
- Чорний перець
Steps
- Добре промийте картоплю — чистити не потрібно; розріжте кожну на 4–6 частин.
- Покладіть картоплю в киплячу воду і варіть на середньому вогні 5–7 хвилин після закипання, доки шматочки стануть трохи м’якими, але не розваряться; відцідіть і дайте трохи обсохнути.
- Перекладіть відварену картоплю в велику миску, додайте рослинну олію, паприку, сіль та перець і обережно перемішайте, щоб шматочки рівномірно вкрилися приправами.
- Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть картоплю в один шар на деко, застелене пергаментним папером.
- Запікайте в розігрітій духовці 20–30 хвилин до рум’яної скоринки та готовності.
- Подавайте гарячою разом із йогуртовим соусом.
Йогуртовий соус з кропом і часником
- Йогурт
- Кріп
- Часник — 1 pcs
- Паприка
- Сіль
- Чорний перець
- З’єднайте йогурт із дрібно нарізаним кропом.
- Натріть зубчик часнику і додайте до йогурту з кропом.
- Додайте трохи паприки, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте — соус готовий до подачі.