Gratin de pommes de terre

Ingredients

• Pommes de terre — 1000 g
• Gruyère râpé — 60 g
• Crème fraîche — 250 ml
• Beurre — 30 g
• Gousse d'ail — 1 pcs
• Poivre
• Sel

Steps

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles régulières (à la mandoline si vous en avez une).
2. Préchauffez le four à 200°C. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée pour parfumer le plat.
3. Déposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat, parsemez d'un peu de gruyère râpé, versez un filet de crème fraîche, salez et poivrez.
4. Répétez les couches (pommes de terre → gruyère → crème → sel, poivre) jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre.
5. Déposez une noix de beurre sur le dessus du gratin et enfournez pour 50 minutes à 200°C.
6. Augmentez la température à 240°C et laissez gratiner 5 minutes supplémentaires, puis servez chaud.