Pane piatto morbido cotto in padella

Ingredients

• Farina — 300 g
• Lievito fresco — 8 g
• Olio di semi — 3 tbsp
• Miele — 1 tbsp
• Yogurt — 110 g
• Latte tiepido — 140 ml
• Sale
• Farina per spolverare
• Formaggio spalmabile

Steps

1. In una ciotola unire la farina con il lievito fresco sbriciolato e un pizzico di sale.
2. Aggiungere lo yogurt, l'olio di semi, il miele e il latte tiepido; impastare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
3. Formare una palla con l'impasto, coprirla e lasciarla lievitare fino al raddoppio (circa 30 minuti).
4. Dopo la lievitazione dividere l'impasto in porzioni, dare la forma desiderata e coprire le porzioni per 15 minuti.
5. Spolverare leggermente con farina e stendere o appiattire ogni porzione con le mani fino allo spessore desiderato.
6. Scaldare bene una padella antiaderente; cuocere ogni pane in padella ben calda rigirandolo fino a doratura su entrambi i lati.
7. A cottura ultimata, spalmare il formaggio spalmabile sui dischi caldi prima di servire, se desiderato.

Burro all'aglio e prezzemolo

• Burro
• Spicchio d'aglio
• Prezzemolo

1. Sciogliere il burro e mescolarlo con l'aglio tritato e il prezzemolo finemente tritato.
2. Utilizzare il composto per insaporire i pani appena cotti o spalmarlo sul formaggio spalmabile a piacere.