Schiacciata di patate

Schiacciata di patate

Schiacciata di patate al forno, sottilissima e croccante, con prosciutto cotto, parmigiano e pangrattato.

By Lucio Migliorati

Source: https://www.tiktok.com/@francimontinaro/video/7683079784817102113?_r=1&_t=ZG-99lzyD2h55k — francimontinaro

Ingredients

  • Patate — 3 pcs
  • Prosciutto cotto — 120 g
  • Parmigiano — 30 g
  • Pangrattato — 30 g
  • Sale
  • Rosmarino

Steps

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Sbuccia le patate e affettale molto sottili.
  3. Disponi le fettine sovrapponendole leggermente su una teglia foderata o antiaderente formando la base della schiacciata.
  4. Distribuisci sopra il prosciutto cotto spezzettato, poi spargi il parmigiano grattugiato e il pangrattato; aggiusta di sale e profuma con rosmarino.
  5. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
  6. Sforna, lascia intiepidire qualche minuto, quindi taglia e servi.

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