Salsiccia e fagioli
Salsicce rosolate in una salsa di pomodoro aromatizzata al rosmarino, arricchita con fagioli per un piatto rustico e saporito.
- Category: meat
- Time: 50 min
Source: https://cottoecrudo.it/ricette/ricetta-salsiccia-e-fagioli/ — Alla scoperta del gusto con Jessica
Ingredients
- Cipolla rossa — 0.5 pcs
- Salsiccia — 2 pcs
- Fagioli — 500 g
- Vino rosso — 1 cup
- Passata di pomodoro — 500 g
- Olio
- Sale
- Peperoncino
- Rosmarino — 2 pcs
Steps
- Tritate la cipolla rossa; versatela in una padella con un filo d'olio e fate cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
- Tagliate le salsicce a pezzi, aggiungetele alla cipolla e lasciatele rosolare per 3–4 minuti mescolando; sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare.
- Aggiungete i rametti di rosmarino, un pizzico di peperoncino e la passata di pomodoro; regolate di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- A fine cottura aggiungete i fagioli, lasciate ritirare la salsa qualche minuto, quindi impiattate e decorate con un rametto di rosmarino; servite con pane tostato se desiderato.