शेज़वान बीफ़

Ingredients

• बीफ़ — 0.5 lb
• नमक — 0.5 tsp
• तिल का तेल — 1 tsp
• काली मिर्च — 1 pcs
• अंडे का सफेद भाग — 1 pcs
• स्टार्च — 3 tbsp
• तेल — 4 tbsp
• अदरक — 1 tsp
• लहसुन — 1 tsp
• प्याज — 0.75 cup
• गाजर — 0.5 cup
• हरी मिर्च — 0.75 cup
• अजवाइन — 1 cup
• मशरूम — 1 cup
• कुकिंग वाइन — 1 tbsp
• पानी — 1 cup
• ऑयस्टर सॉस — 1 tbsp
• हॉटसॉस — 0.5 tsp
• चीनी — 1 tsp
• सोया सॉस — 1 tbsp

Steps

1. बीफ़ को मैरीनेट करना
2. एक कटोरे में, बीफ़, नमक, तिल का तेल, सफेद मिर्च, अंडे का सफेद भाग, 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें।
3. स्टिर फ्राई
4. सबसे पहले बीफ़ को 2 बड़े चम्मच तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
5. बीफ़ को एक तरफ रख दें।
6. एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए स्टिर-फ्राई करें।
7. इसके बाद सभी सब्जियां डालें और फिर शेरी कुकिंग वाइन और 1 कप पानी डालें।
8. सॉस बनाने के लिए ऑयस्टर सॉस, हॉट पेपर सॉस और चीनी डालें।
9. पका हुआ बीफ़ और 1 चम्मच सोया सॉस डालें।
10. सॉस को गाढ़ा करने के लिए, एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाकर फेंटें और धीरे-धीरे अपने स्टिर-फ्राई में तब तक डालें जब तक कि यह सही गाढ़ा न हो जाए।