Fırında Peynirli Patlıcan Rulo Tarifi

Ingredients

• adet büyük bostan patlıcanı
• su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• gr labne peyniri
• gr beyaz peynir
• yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• yaprak taze fesleğen
• Yarım çay kaşığı pul biber
• adet olgun domates
• diş sarımsak
• tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı kekik
• Bostan patlıcanı yerine uzun ve geniş kemer patlıcan kullanılabilir
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya cheddar tercih edilebilir
• Labne yerine krem peynir, süzme yoğurt ya da lor peyniri kullanılabilir
• Beyaz peynir yerine Ezine peyniri, keçi peyniri veya tulum peyniri eklene
• Maydanoz ve fesleğen yerine dereotu, taze nane veya frenk soğanı tercih edilebil
• Pul biber yerine karabiber, kırmızı toz biber ya da kuru nane kullanılabilir
• Taze domates yerine konserve domates veya domates püresi kullanılabilir
• Domates sosuna sarımsak yerine ince doğranmış kuru soğan eklenebilir
• Daha doyurucu olması için peynirli harca sotelenmiş mantar, ıspanak veya
• Domates sosu yerine yoğurtlu sarımsaklı sosla servis edilebilir