Insalata di topinambur

Insalata di topinambur

Un'insalata leggera e ricca di minerali, dal sapore delicato che ricorda quello del carciofo, indicata per chi segue una dieta ipocalorica e per chi deve tenere sotto controllo la glicemia.

Source: Cucina Naturale

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Ingredients

  • Topinambur
  • Scalogno
  • cucchiaio Capperi
  • cucchiaio Prezzemolo tritato
  • cucchiaio Olio di oliva extra vergine
  • Scorza di limone
  • Sale

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