Golosità da grande freddo: la ricetta del gelato di anguria

Marco Radicioni è convinto che, al pari dell’arte, anche il cibo possa sollecitare l’anima. Dove il cibo, per questo maestro gelataio, è la sua straordinaria materia fredda. Così, un poco giocando sul ricordo d’infanzia, un poco sperimentando tecniche d’avanguardia, molto giocando su materie prime di altissima qualità, il suo gelato si presenta subito emozionante al

Source: MoltoFood

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