Mattonella di zucchine, la ricetta senza forno super scenografica

Mattonella di zucchine, la ricetta senza forno super scenografica

Amici di MoltoFood, abbiamo una confessione da farvi: siamo dipendenti dalle zucchine!Ebbene sì, ogni anno aspettiamo con ansia l’arrivo dell’estate per sperimentare tantissime ricette con questo ingrediente che, detto tra noi, non manca mai nella nostra cucina! Se anche voi siete amanti di questo meraviglioso ortaggio estivo, dovete assolutamente provare la nostra ricetta della mattonella

Source: MoltoFood

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Ingredients

  • Zucchine 2 grandi
  • Ricotta vaccina 500 gr
  • Panna fresca liquida 50 gr
  • Gelatina in fogli 4 gr
  • Olio EVO 6 cucchiai
  • Basilico Fresco 10 foglie
  • Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
  • Mandorle pelate 2 cucchiai
  • Acqua 2 cucchiai
  • Granella di pistacchio 3 cucchiai
  • Scorza di limone 1 piccolo
  • Sale fino q.b
  • Pepe nero q.b

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