Baccalà fritto, la ricetta romana in pastella
A Roma il baccalà fritto rappresenta un’istituzione, ci sono dei locali storici nel cuore della città eterna che si contendono il primo posto per offrire il migliore filetto di baccalà. Oggi lo prepareremo insieme nella versione casalinga e alla portata di tutti! Come fare il baccalà fritto La ricetta alla romana di questo secondo piatto
- Time: 10 min
- Servings: 4
Source: MoltoFood
Ingredients
- Filetto di baccalà 5
- Farina 0 12 cucchiai
- Acqua Frizzante e Freddissima 200 g
- Bicarbonato 1 pizzico
- Olio di semi q.b
- Maionese 4 cucchiai
- Lime
- Sale