Oven-Roasted Goat or Lamb in Aromatic Marinade with Bulgur
Source: eviotopoi.gr
Ingredients
- κομμάτια κατσίκι ή αρνί
- ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
- κ.γ. Worcestershire sauce
- ποτήρια του κρασιού λευκό
- αρετσίνωτο κρασί
- ποτήρια του κρασιού νερό
- φύλλα δάφνης
- κλαδάκια ρίγανη
- κλαδάκια θυμάρι
- σκελίδες σκόρδο
- κοφτό κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι & πιπέρι
- Για τη γαρνιτούρα
- γρ. πλιγούρι
- μικρό κολοκύθι σε κυβάκια
- καρότο σε κυβάκια
- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- κ.σ. ελαιόλαδο