Pantheon gourmet, la ricetta del crudo alla Mediterranea
La zona del Pantheon è una vera e propria oasi gourmet. Un filone portante riguarda la cucina di mare. Qui nacque nel 1968 il primo ristorante che serviva solo pesce della Capitale, grazie alla passione di Carmelo Riccioli. Una intuizione che continua ancora con successo grazie al talento del figlio Massimo, ormai da anni al
Source: MoltoFood
Ingredients
- Ostriche
- Scampi
- Tonno
- Spigola
- Uova di salmone
- Sali diversi
- Lemongrass
- Lime
- Ravanello
- Cetriolo
- Frutti rossi
- Olio
- Citronella
- Scalogno
- Aceto