Samosa, la ricetta buonissima a base di verdure
I samosa sono un tipico street food della cucina indiana. Si tratta di deliziosi fagottini realizzati con una sfoglia sottile e croccante a base di farina, olio, sale e acqua che racchiudono al loro interno un ripieno gustoso e speziato. La farcitura è deliziosa e può essere a base di carne oppure di verdure. La
- Time: 60 min
- Servings: 4
Source: MoltoFood
Ingredients
- Pasta fillo 10 fogli
- Porro 1/3
- Patate 2
- Carote 2
- Piselli surgelati 120 gr
- Zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
- Curcuma 1 cucchiaino
- Cumino 1/2 cucchiaino
- Prezzemolo un mazzetto
- Peperoncino un pezzetto
- Aglio 1 spicchio
- Semi di sesamo q.b
- Acqua 85 ml
- Passata di pomodoro 100 gr
- Amido di mais 20 gr
- Aceto di vino 30 gr
- Zucchero 40 gr
- Olio
- Sale
- Pepe