Samosa, la ricetta buonissima a base di verdure

Samosa, la ricetta buonissima a base di verdure

I samosa sono un tipico street food della cucina indiana. Si tratta di deliziosi fagottini realizzati con una sfoglia sottile e croccante a base di farina, olio, sale e acqua che racchiudono al loro interno un ripieno gustoso e speziato. La farcitura è deliziosa e può essere a base di carne oppure di verdure. La

Source: MoltoFood

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Ingredients

  • Pasta fillo 10 fogli
  • Porro 1/3
  • Patate 2
  • Carote 2
  • Piselli surgelati 120 gr
  • Zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
  • Curcuma 1 cucchiaino
  • Cumino 1/2 cucchiaino
  • Prezzemolo un mazzetto
  • Peperoncino un pezzetto
  • Aglio 1 spicchio
  • Semi di sesamo q.b
  • Acqua 85 ml
  • Passata di pomodoro 100 gr
  • Amido di mais 20 gr
  • Aceto di vino 30 gr
  • Zucchero 40 gr
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

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