ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS
Os hemos enseñado a hacer albondigas de muchos ingredientes: de garbanzos, de berenjena, con calabacines… los ingredientes con los que podemos hacerlas sólo tendrán los límites de nuestra propia fantasía. Si quisiéramos comer albóndigas todos los días del mes, no tendríamos que repetir sabores ☺️ ¡Os animamos a probarlas todas empezando por estas de lentejas! ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS INGREDIENTES (para 20-22 albóndigas): Para las albóndigas: 300 g lentejas secas (~ 750 g cocidas) 1 cucharada abundante miso 1 manojo perejil 1 diente ajo 50-80 g pan rallado (para una versión sin gluten usar pan rallado sin gluten o 2 cucharadas de psyllium) Piel de ¼ limón 4-5 briznas de cebollín Pimienta negra Para la salsa: AOVE 1 cucharada harina o almidón de maíz 150 g leche vegetal 1 cucharadita mostaza 1 cucharada salsa de soja PROCEDIMIENTO: 1. Hervir las lentejas hasta que estén muy blandas, colarlas y dejarlas perder un poquito de calor. Añadirlas a un cuenco. 2. Picar el perejil y el ajo y agreg…
Source: Samsung Food
Ingredients
- Para las albóndigas
- lentejas secas
- cucharada abundante miso
- manojo perejil
- diente ajo
- pan rallado
- Piel de ¼ limón
- briznas de cebollín
- Pimienta negra
- Para la salsa
- cucharada harina o almidón de maíz
- leche vegetal
- cucharadita mostaza
- cucharada salsa de soja