Moutarde maison
Du miel ou du sirop d'agave au choix comme seul produit sucrant de cette recette! Il est possible d’aromatiser la moutarde en ajoutant par exemple dans le mixeur : 2 pincées de cumin 1 gousse d'ail hachée et 1 cuillère à café d'estragon haché 1 pincée de coriandre en poudre avec 1 pincée de clou de girofle réduit en poudre La moutarde se conserve plusieurs mois au réfrigérateur dans un pot fermé. Il faut néanmoins la recouvrir avec un filet d'huile pour éviter qu'elle ne sèche.
- Time: 10 min
- Servings: 4
Source: Samsung Food
Ingredients
- cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
- cuillères à soupe d’eau
- de graines de moutarde
- cuillères à soupe d’huile d’olive
- cuillères à café de sirop d’agave ou de miel
- cuillère à café de farine de riz
- pincées de curcuma, pour la couleur
- pincée de sel
- tours de moulin à poivre rempli d’un mélange de poivres