Tarte au Citron Meringuée
Une tarte au citron meringuée emblématique, combinant une pâte sablée croustillante, une crème au citron acidulée et onctueuse, et une meringue italienne légère et dorée. Ce dessert frais et gourmand est un classique indémodable.
- Time: 300 min
- Servings: 8
Source: Préparez Votre Plat
Ingredients
- Pour la Pâte Sablée Sucrée
- de farine de blé
- de beurre doux froid, coupé en dés
- de sucre glace, tamisé
- œuf entier
- pincée de sel fin
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Pour la Crème au Citron
- de jus de citrons frais pressés
- Le zeste finement râpé de 2 gros citrons biologiques non traités
- de sucre en poudre
- œufs entiers
- jaune d'œuf
- de beurre doux très froid, coupé en dés
- pincée de sel
- Pour la Meringue Italienne
- blancs d'œufs frais
- d'eau
- Quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre blanc