Risotto pere noci e mascarpone: la cremosità perfetta
Il risotto pere noci e mascarpone è un piccolo esercizio di equilibrio: dolcezza, cremosità e carattere convivono nello stesso piatto senza sovrastarsi. Le pere regalano una nota fresca e gentile, le noci aggiungono profondità e una piacevole croccantezza, mentre il mascarpone avvolge tutto in una consistenza morbida e vellutata. Un piatto che parla di stagioni
- Time: 20 min
- Servings: 2
Source: MoltoFood
Ingredients
- Riso Carnaroli 200 gr
- Pere abate 2
- Mascarpone 4 cucchiai
- Noci q.b
- Timo fresco
- Olio EVO q.b
- Sale q.b
- Zucchero di canna q.b
- Pepe nero q.b