Il sapore del grande freddo, le pennette al salmone

La pietanza Il salmone è un pesce fantastico, ma bisogna saperlo scegliere. Le varietà selvagge regalano in genere più soddisfazione gastronomica, ma non bisogna nemmeno demonizzare il prodotto di allevamento. Al giorno d’oggi ci sono aziende rigorose che sanno offrire qualità», spiega Arturo Scarci, patron di Meglio Fresco a Roma, pescheria e Fish Bistrot, autentico

Source: MoltoFood

Import to my cookbook