Yenidünya Kebabı Tarifi

Ingredients

• orta yağlı kuzu kıyma
• adet kuru soğan
• diş sarımsak
• çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı kimyon
• çay kaşığı pul biber
• çay kaşığı tuz
• adet olgun ama çok yumuşak olmayan yenidünya
• yemek kaşığı nar ekşisi
• yemek kaşığı zeytinyağı
• yemek kaşığı domates salçası
• tatlı kaşığı biber salçası
• su bardağı sıcak su
• Kayısı kullanabilirsiniz; özellikle hafif ekşi kayısılar güzel uyum sa
• Erik tercih edebilirsiniz
• Şeftali veya nektarin dilimleri farklı ama hoş bir tat verir
• Daha ekşi bir aroma isterseniz vişne de kullanabilirsiniz
• Kuzu-dana karışık kıyma kullanabilirsiniz; lezzeti daha dengeli olur
• Daha hafif bir seçenek için sadece dana kıyma tercih edin
• Diyet alternatifi isterseniz tavuk kıyma veya hindi kıyma ile yapabilirsiniz
• Karabiber ve kimyon yerine yeni bahar ekleyebilirsiniz
• Pul biber yerine isot kullanın; daha otantik bir lezzet elde edersiniz
• Sarımsak sevmiyorsanız bir tutam sarımsak tozu ile hafif aroma verebilirsiniz
• Domates ve biber salçası yerine taze rendelenmiş domates kullanabilirsini
• Nar ekşisi yerine limon suyu veya ekşi erik ekşisi tercih edebilirsiniz
• Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha yoğun bir tat yakalayabilirsiniz