Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Ingredients

• adet patlıcan
• adet kabak
• adet orta boy patates
• adet yeşil biber
• adet kırmızı kapya biber
• adet domates
• adet kuru soğan
• diş sarımsak
• yemek kaşığı zeytinyağı
• yemek kaşığı domates salçası
• çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı toz şeker
• su bardağı sıcak su
• Patlıcan, kabak ve patatesin yanı sıra yemeklik doğranmış havuç ekleyebil
• Taze fasulye veya bamya ilave ederek türlüyü daha zengin hale get
• Kapya biber yerine renkli dolmalık biberler kullanabilirsiniz
• Domates salçasının bir kısmını biber salçası ile değiştirerek fark
• Taze domates yerine rendelenmiş konserve domates kullanabilirsiniz
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz
• Zeytinyağı yerine daha hafif bir tat için bir kısmını ayçiç
• Türlünün içerisine birkaç dal taze kekik veya fesle
• Patates yerine tatlı patates kullanarak farklı bir yorum hazırlayabilirsiniz
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek hem görü